「THE HOUSE 金澤」のスタッフ日記&現場レポート
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昨日、初めて食しました!『ブラックベリー』

皆さんは食べたことありますか

ブラックベリーは、アメリカで栽培された品種で木苺

鉢植えで育てることができ、実は名前の通り、黒色! 8月上旬に収穫できます。
私はたまたま、お客さまに、土地のご案内のあと「お茶でもいかがかしら~」とお誘いを受け、
な・な・なんと、お客さまの手作りジャムをいただいたんです

すっごく美味しかった


お庭でなった実を収穫して作ったそうで『種が多いから、裏ごししたのよ!ちょっと大変だったかな~』と…
ほどよい甘さで、きれいなペースト状の仕上がりに満足げでした

二人で「美味しい


私、めちゃくちゃ嬉しくなっちゃいました。。。
来週、いちじくのジャムを作られるそうです!
なんで?私の好物ばっかり…

それよりも何よりも、お客さまのために早く良い土地をお探ししなきゃ

(田野)
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