「THE HOUSE 金澤」のスタッフ日記&現場レポート
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昨日、初めて食しました!『ブラックベリー』
皆さんは食べたことありますか
ブラックベリーは、アメリカで栽培された品種で木苺の仲間です。
鉢植えで育てることができ、実は名前の通り、黒色! 8月上旬に収穫できます。
私はたまたま、お客さまに、土地のご案内のあと「お茶でもいかがかしら~」とお誘いを受け、
な・な・なんと、お客さまの手作りジャムをいただいたんです(これまた自家製パンの上にのせて)
すっごく美味しかった
お庭でなった実を収穫して作ったそうで『種が多いから、裏ごししたのよ!ちょっと大変だったかな~』と…
ほどよい甘さで、きれいなペースト状の仕上がりに満足げでした
二人で「美味しい美味しい」ってほおばりました! どうもごちそうさまでした☆☆☆
私、めちゃくちゃ嬉しくなっちゃいました。。。
来週、いちじくのジャムを作られるそうです!
なんで?私の好物ばっかり…
それよりも何よりも、お客さまのために早く良い土地をお探ししなきゃ
(田野)
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