「ＴＨＥ ＨＯＵＳＥ 金澤」のスタッフ日記&現場レポート
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「西洋膳所あおやま」
ここまでの道のりは 本当に長かった。。
沢山の人達の力で この建物が無事完成しました。
あとは無事にオープンし 沢山のお客さんが来てくれる事を祈るのみです。
お施主様の青山様を始め
現場監督の吉村さん
職人の皆様
この工事に関わって頂いた沢山の人達に最高の有難うを！
※ 8月１７日オープン予定。皆様、是非おこしください！
（阿戸）
ここまでの道のりは 本当に長かった。。
沢山の人達の力で この建物が無事完成しました。
あとは無事にオープンし 沢山のお客さんが来てくれる事を祈るのみです。
お施主様の青山様を始め
現場監督の吉村さん
職人の皆様
この工事に関わって頂いた沢山の人達に最高の有難うを！
※ 8月１７日オープン予定。皆様、是非おこしください！
（阿戸）
[2回]
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貼ってます 貼ってます。阿戸ってます。
「西洋膳所あおやま」
床にタイルカーペットを貼りまくってます。
仕上げ工事も大詰め。
打合せで決めた色のセンスが試される 緊張の工事です。
って 早っ！！
ちょっと 打合せをしていたら
もう貼り終わってました。
おまけに格子も取り付いてます。。。
うん、なかなか渋い雰囲気になりそうです。
照明器具や調理器具なども取り付き いよいよ完成間近！
「西洋膳所あおやま」
床にタイルカーペットを貼りまくってます。
仕上げ工事も大詰め。
打合せで決めた色のセンスが試される 緊張の工事です。
って 早っ！！
ちょっと 打合せをしていたら
もう貼り終わってました。
おまけに格子も取り付いてます。。。
うん、なかなか渋い雰囲気になりそうです。
照明器具や調理器具なども取り付き いよいよ完成間近！
[0回]
阿戸です。こんにちわ。
仕上工事に入っています「西洋膳所あおやま」
壁にビニルクロスを貼っていきます。
カウンターも設置し
天板がキズ付かないよう養生中です。
※ カウンター仕上げです。
絶対に乗らないでください！
仕上工事に入っています「西洋膳所あおやま」
壁にビニルクロスを貼っていきます。
カウンターも設置し
天板がキズ付かないよう養生中です。
※ カウンター仕上げです。
絶対に乗らないでください！
[0回]
通行人の方に
｢エステでも出来るのかな～？｣
と噂されています「西洋膳所あおやま」
外装の色は なんとピンク色！
お施主様の大好きな色が
あちこちに配置されます。
ん？・・・あれは？！
！！
こっこれは 僕のデザインした
｢通学路やし 気ぃ～つけて｣
じゃないか！！
詳しくはTHE HOUSE 金澤 ブログ
2009/10/16 石川県デザイン展出品
・・・なんかスイマセン。阿戸でした。
[2回]
青山様こだわりの御影石を貼っています。
「西洋膳所あおやま」 設計担当の阿戸です。
青山様が 修行時代を過ごした 京都のお店のカウンターに
この色の御影石が使われていたそうです。
とても思い出深く
「西洋膳所あおやま」でも是非使いたい！と
同じデザインの御影石をさがし
厨房の前の壁に貼りました。
いつまでも初心を忘れずに 美味しい料理を作り続けたい。
そんな青山様の強い気持ちが表れています。
そしてクロス屋さん パテ処理中。
「西洋膳所あおやま」 設計担当の阿戸です。
青山様が 修行時代を過ごした 京都のお店のカウンターに
この色の御影石が使われていたそうです。
とても思い出深く
「西洋膳所あおやま」でも是非使いたい！と
同じデザインの御影石をさがし
厨房の前の壁に貼りました。
いつまでも初心を忘れずに 美味しい料理を作り続けたい。
そんな青山様の強い気持ちが表れています。
そしてクロス屋さん パテ処理中。
[0回]
内装ボードを張り終えました「西洋膳所あおやま」
格子を付けるための柱も設置。青色のは養生材です。
このあとに パテ処理をして 仕上げのクロスを貼っていく訳です。そんな訳です。
（阿戸）
格子を付けるための柱も設置。青色のは養生材です。
このあとに パテ処理をして 仕上げのクロスを貼っていく訳です。そんな訳です。
（阿戸）
[0回]
夏です。阿戸です。
内装下地工事が進んでおります「西洋膳所あおやま」
仕上がりに合わせた下地が着々と組みあがっていきます。
これはアールのついた客席カウンターの下地。
壁や天井下地も着々と。。
[0回]
打合せ中の阿戸です。
「西洋膳所あおやま」
本日は内装の色や 細かい設備器具などの打合せです。
ブログ初登場の右側が 「西洋膳所あおやま」 オーナー 青山様です。
「ワインは 特に こだわりませんが 、」
・・・そんなこんなで ほぼ決定しました。
薄いベージュと 濃い茶色を基調として、挿色に赤系を入れた内装。
明るく 落ち着いた空間に、少し和の雰囲気を採り入れたデザインとなっております。
「西洋膳所あおやま」
本日は内装の色や 細かい設備器具などの打合せです。
ブログ初登場の右側が 「西洋膳所あおやま」 オーナー 青山様です。
「好き嫌いはありませんが、
香りの強い香草は少し苦手です。」
香りの強い香草は少し苦手です。」
「お肉は、ミディアムレアくらいが 好みですね。」
「ワインは 特に こだわりませんが 、」
「阿戸さん、そろそろ建物の打合せしませんか・・・？」
・・・そんなこんなで ほぼ決定しました。
薄いベージュと 濃い茶色を基調として、挿色に赤系を入れた内装。
明るく 落ち着いた空間に、少し和の雰囲気を採り入れたデザインとなっております。
[1回]
“ ＬＧＳ（えるじーえす） ”
軽量鉄骨または軽量形鋼。主に 間仕切の下地に用いられ、石膏ボードが貼られて壁となる。
内装の下地工事中の「西洋膳所あおやま」
天井や壁にあるメタリックなヤツがＬＧＳです。
通常は壁の中に入ってしまいますので 今しか見る事ができません。
溶接しながらの作業。
ＬＧＳのギラギラして尖った感じが若い頃の僕にそっくりです。(なんつて)
（ＡＤＯ）
軽量鉄骨または軽量形鋼。主に 間仕切の下地に用いられ、石膏ボードが貼られて壁となる。
内装の下地工事中の「西洋膳所あおやま」
天井や壁にあるメタリックなヤツがＬＧＳです。
通常は壁の中に入ってしまいますので 今しか見る事ができません。
溶接しながらの作業。
ＬＧＳのギラギラして尖った感じが若い頃の僕にそっくりです。(なんつて)
（ＡＤＯ）
[0回]
こんにちわ 阿戸です。
型枠はずしました「西洋膳所あおやま」
おお～！
とても綺麗にアールが出てますね。
ありがとう 職人さん。
頼もしい仲間が ぽぽぽぽーん です。
そんなこんなしている間に
天井裏の配管工事も行われています。
換気扇と給湯、給水ですね。
型枠はずしました「西洋膳所あおやま」
おお～！
とても綺麗にアールが出てますね。
ありがとう 職人さん。
頼もしい仲間が ぽぽぽぽーん です。
そんなこんなしている間に
天井裏の配管工事も行われています。
換気扇と給湯、給水ですね。
[0回]
『西洋膳所あおやま』 はアールのついた客席カウンターがメインのお店です。
カウンター部分は、1段高いステージ状になっていて
本日、ステージのコンクリート打設を 行っております。
アール部分は施工が難しく
綺麗な形になっているか 期待と不安が同時にあります。
養生中！！中へは入らないで下さい。
（阿戸）
カウンター部分は、1段高いステージ状になっていて
本日、ステージのコンクリート打設を 行っております。
アール部分は施工が難しく
綺麗な形になっているか 期待と不安が同時にあります。
養生中！！中へは入らないで下さい。
（阿戸）
[0回]
「西洋膳所あおやま」
外壁のコンクリート立上がり部分の打合せ中。
改修工事なので、既存の立上がりと高さを合わせます。
ちなみに僕の好物はフォアグラです。
（阿戸）
外壁のコンクリート立上がり部分の打合せ中。
改修工事なので、既存の立上がりと高さを合わせます。
ちなみに僕の好物はフォアグラです。
（阿戸）
[0回]
斫っています、斫っています。 阿戸っています。
「西洋膳所あおやま」
排水管を通す床の部分のコンクリートを 斫る訳です。
“ 斫り（はつり）とは ”
建設業界ではコンクリート製品を削ったり、切ったり、壊したり、穴をあけたりする行為を
通称 『はつり』 といいます。
昔は現在のように機械では無く、楔（くさび）やハンマーで割ったり、削ったりすることを
石を斫る（きる）と言ったそうです。
ちなみに僕のパソコンで、『はつり』と入力しても漢字で出てきません。。
（かなりうるさい。）
「西洋膳所あおやま」
排水管を通す床の部分のコンクリートを 斫る訳です。
“ 斫り（はつり）とは ”
建設業界ではコンクリート製品を削ったり、切ったり、壊したり、穴をあけたりする行為を
通称 『はつり』 といいます。
昔は現在のように機械では無く、楔（くさび）やハンマーで割ったり、削ったりすることを
石を斫る（きる）と言ったそうです。
ちなみに僕のパソコンで、『はつり』と入力しても漢字で出てきません。。
（かなりうるさい。）
[0回]
プシュー・・・プシュー・・・。
なにやら怪しい音が聞こえています。阿戸です。
どうやら屋根裏に断熱材を吹き付けているようです。
これで結露も安心！
プシュー・・・プシュー・・・。
でも怪しい音は外から聞こえてます。
何があるのかな？
おお！！発砲ウレタン発生器？
初めて見ました。
プシュー・・・プシュー・・・。
・・・怪しいです。
なにやら怪しい音が聞こえています。阿戸です。
どうやら屋根裏に断熱材を吹き付けているようです。
これで結露も安心！
プシュー・・・プシュー・・・。
でも怪しい音は外から聞こえてます。
何があるのかな？
おお！！発砲ウレタン発生器？
初めて見ました。
プシュー・・・プシュー・・・。
・・・怪しいです。
[1回]
内部解体しました。「西洋膳所あおやま」
只今、厨房器具や設備器具の打合せも大詰め！
早くフランス料理を食べることばかり考えている 阿戸でした。
[0回]
こんな仕事もしております。阿戸です。
某イタリアン料理店をフランス料理店への改修工事です。
その名も「西洋膳所あおやま」
今後はマメに現場リポートをしていきますので
乞うご期待！！
某イタリアン料理店をフランス料理店への改修工事です。
その名も「西洋膳所あおやま」
今後はマメに現場リポートをしていきますので
乞うご期待！！
[1回]
