「やり方」の前に「あり方」

ものすごく繁盛していて、予約も数ヶ月前からしないと入れない！　

でも、お店の主人がお客様に厳しく、無愛想、メニューを選ばせない

・・・などというお店の話、よく耳にします。

味が一級品なのはさることながら、そうした主人の

対応なども口コミになり、さらにお客様が入るのだそうな

お客様に無愛想でも、食べ方のアドバイスが偉そうでも、そのような主人は、

自分が提供するメニューに対して、並々ならぬ純粋なこだわりがあるのでしょう

お客様が美味しく、真の価値をわかってほしい！という純粋なこだわりが・・・

そうした「あり方」がしっかりと信念になっているので、偉そうに

厳しくしても、お客様はそれを心地よく感じることになるようです

テクニックやカタチなど「やり方」から入ると、誤解を生むもとになります

「やり方」の前に「あり方」が問われるんですね


さぁ、今日から新年度のスタートです！　弊社の前の桜の木の蕾も、

今朝はかなりふくらんでますウキウキしますね


(田野)